人気 料理 ハウス栽培 家庭菜園 簡単栽培 収穫 あすつく【メークインの特徴】
メークインは男爵薯と並んで2大品種と言われる品種です。
ほんのりと甘味があり、この甘味は低温で貯蔵することで更に増します。
見た目はやや細長の形をしていて、表面は凹凸が浅いので、皮がむきやすいです。
男爵薯はホクホクとした食感ですが、メークインはなめらかな舌触りが特徴です。
長時間煮込むような料理でも煮崩れしにくいため、煮物向きの品種ですので、料理によって使い分けることがあります。
メークインの原産地はイギリスで、品種名はそのまま「May Queen」です。
日本ではアメリカを経由して、大正時代に導入されたとされています。初期成育や肥大性は中程度の中早生品種です。
収穫量は男爵薯より多いですが、イモの揃いにはバラつきがあります。
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