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料理酒(調理酒) 日本酒 清酒 料理用 無添加 純米酒塩などは加えず、日本酒とほぼ同じ造り方で丁寧につくられました。
そのまま飲んでもおいしい料理酒です。[:]

醸造元：大和川酒造店

料理酒を選ぶことが、料理の味を大きく左右する、それを証明したのが純米料理酒「蔵の素」です。
純米料理酒「蔵の素」は、純米酒と同様の醸造法で醸される酒で、天然の２０種類以上のアミノ酸、
ビタミンやミネラルを多量に含み、素材の旨み成分や持ち味を引き出す最高の料理酒です。

アミノ酸は種類によって甘味、酸味、苦味、旨味などがあり、食べ物の味は
アミノ酸の組み合わせで決まるといわれます。
「蔵の素」はこれらのアミノ酸のバランスがよく、その総量は一般の料理酒の数倍も含まれています。

また、豊富なアミノ酸は＜生野菜の鮮度を保つ＞、＜脂の酸化を防ぐ＞、＜防腐作用も備え持つ＞など、
驚きの万能効果を発揮する高級料理酒です。
多くの料理研究家をはじめ、プロの料理人にも高く評価され、多くの方々にご愛用いただいています。

原料米：熱塩加納町産特別栽培米（夢の香、コシヒカリ）
精米歩合：８５％
アルコール度数：１７％
おススメの飲み方：ぬる燗（少し薄めて）、常温[:]

瓶 料理酒(調理酒) 日本酒 清酒 料理用慶応元年（1865年）創業。
老舗酒造「大木代吉本店」が贈る無添加・生成りの本格派料理酒。
素材の栄養をそのまま生かした生成りの料理酒です。
一般のレシピ本に紹介されている「酒」の量の 1/3 - 1/5 を目安にご利用ください。
天然アミノ酸の濃度が高いため、清酒と比べ深い色合です。これはアミノ酸と糖が結合することに生まれる自然な現象で品質の高さの表れでもあります。安心してご利用いただけます。[:]

調理酒 純米料理酒 純米原酒 日本酒 お酒 自然米100％自然米だけで仕込んだ純米百パーセントの料理酒です。
醸造発酵により天然アミノ酸を増やし、素材のもち味をひき出します。
和食全般はもちろん、ハンバーグや餃子のようなひき肉料理は、ふっくら仕上がります。[:]

料理のための品質を追及した本格派の料理酒■商品情報
料理のための品質を追及した本格派の料理酒です。純米酒に含まれるさまざまな成分が料理に旨味を与え、テリ良く仕上げます。この純米料理酒には、アミノ酸などの旨み成分がたっぷり含まれていますので、和食にはもちろん、洋食・中華料理等、ジャンルを問わず美味しく、味わい深く仕上げます。早い段階で加えると素材の旨さがより引き出されます。使いやすい紙パックのタイプです。

■商品スペック
【原材料】米、米麹
【原料米】国産米100%
【精米歩合】78%
【アルコール度】14度
【日本酒度】+2
【酸度】1.6

※直射日光・高温を避けて保存してください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。[:]

瓶 料理酒(調理酒) 日本酒 清酒 料理用慶応元年（1865年）創業。
老舗酒造「大木代吉本店」が贈る無添加・生成りの本格派料理酒。
素材の栄養をそのまま生かした生成りの料理酒です。
一般のレシピ本に紹介されている「酒」の量の 1/3 - 1/5 を目安にご利用ください。
天然アミノ酸の濃度が高いため、清酒と比べ深い色合です。これはアミノ酸と糖が結合することに生まれる自然な現象で品質の高さの表れでもあります。安心してご利用いただけます。[:]

瓶 料理酒(調理酒) 日本酒 清酒 料理用日本・アメリカ・EUの計29カ国にて、厳しい日本酒の有機認証を取得しています。酒米農家と福光屋が約60年の歳月をかけて土づくりから取り組み実現した、契約栽培の有機栽培米を100%使用し、有機認証を取得した「壽蔵(ことぶきぐら)」で醸造した純米料理酒です。[:]

独特の製法により生み出された灰持酒です。■■20歳未満の飲酒は法律で禁止されております■■
20歳未満への酒類の販売は固くお断りしております。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は楽しく適量で。飲んだ後はリサイクル。

赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。[:]

一升瓶 料理酒(調理酒) 日本酒 清酒 無添加 料理用プロ仕様の高級料理酒
飲酒にも適し、料理を美味しく仕上げる目的で開発されたプロ仕様の高級料理酒です。純米料理酒「蔵の素」は、一緒に使う醤油・味噌などの調味効果を、より引き出す働きがあり「香味一体」の関係を生み出します。米と米麹以外は添加物を一切含まない、20種類以上の天然アミノ酸で普段の料理が一層美味しくなります。お米は地元の契約農家が栽培した米を100％使用しています。[:]

一升瓶 料理酒(調理酒) 日本酒 清酒 料理用 無添加慶応元年（1865年）創業。
老舗酒造「大木代吉本店」が贈る無添加・生成りの本格派料理酒。
素材の栄養をそのまま生かした生成りの料理酒です。
一般のレシピ本に紹介されている「酒」の量の 1/3 - 1/5 を目安にご利用ください。
天然アミノ酸の濃度が高いため、清酒と比べ深い色合です。これはアミノ酸と糖が結合することに生まれる自然な現象で品質の高さの表れでもあります。安心してご利用いただけます。[:]

ギフト包装　のし可容量/入数：1800ml×3本
メーカー名：宝酒造株式会社
Alc度数 ： 13%以上14%未満
原材料 ： 米（国産）、米こうじ（国産米）
容器 ： 壜
日本酒度 ： -
備考 ：[:]

料理酒 ムソー みやこの料理酒 500ml■￥5,000+税 毎に500円券贈呈■

■旨味成分の多い「海の精」を添加した料理用のお酒です。
■白米を使用しています。
■製法は純米酒と全く同じですが、海の精の食塩を途中で２％添加していますので酒税法上の「酒」には含まれません。


【用途】料理酒[:]

瓶 料理酒(調理酒) 日本酒 清酒 無添加 料理用プロ仕様の高級料理酒
飲酒にも適し、料理を美味しく仕上げる目的で開発されたプロ仕様の高級料理酒です。純米料理酒「蔵の素」は、一緒に使う醤油・味噌などの調味効果を、より引き出す働きがあり「香味一体」の関係を生み出します。米と米麹以外は添加物を一切含まない、20種類以上の天然アミノ酸で普段の料理が一層美味しくなります。お米は地元の契約農家が栽培した米を100％使用しています。[:]

独特の製法により生み出された灰持酒です。■■20歳未満の飲酒は法律で禁止されております■■
20歳未満への酒類の販売は固くお断りしております。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は楽しく適量で。飲んだ後はリサイクル。

赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。[:]

調理酒 純米料理酒 純米原酒 日本酒 お酒 自然米100％自然米だけで仕込んだ純米百パーセントの料理酒です。
醸造発酵により天然アミノ酸を増やし、素材のもち味をひき出します。
和食全般はもちろん、ハンバーグや餃子のようなひき肉料理は、ふっくら仕上がります。[:]

料理酒 灰持酒 お屠蘇酒 御神酒 慶事 料理酒 調理酒赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。[:]

瓶 料理酒(調理酒) 日本酒 清酒 無添加 料理用プロ仕様の高級料理酒
飲酒にも適し、料理を美味しく仕上げる目的で開発されたプロ仕様の高級料理酒です。純米料理酒「蔵の素」は、一緒に使う醤油・味噌などの調味効果を、より引き出す働きがあり「香味一体」の関係を生み出します。米と米麹以外は添加物を一切含まない、20種類以上の天然アミノ酸で普段の料理が一層美味しくなります。お米は地元の契約農家が栽培した米を100％使用しています。[:]

各種レストラン、飲食店でよくご利用されている料理酒です。合同酒精の合成清酒、花の友　１．８Ｌびんは、各種レストラン、飲食店でよくご利用されている料理酒です。素材本来の味を引き立てる他、生臭さを取り、コクを与え、味の浸透を促進させます。その為、和食、洋食、中華料理など、全ての料理にお使い頂ける大変お得な料理酒です。[:]

料理酒(調理酒) 日本酒 清酒 料理用料理のための品質を追及した本格派の料理酒です。純米酒に含まれるさまざまな成分が料理に旨味を与え、テリ良く仕上げます。この純米料理酒には、アミノ酸などの旨み成分がたっぷり含まれていますので、ジャンルを問わず美味しく、味わい深く仕上げます。[:]

一升瓶 料理酒(調理酒) 日本酒 清酒 料理用料理のための品質を追及した本格派の料理酒です。純米酒に含まれるさまざまな成分が料理に旨味を与え、テリ良く仕上げます。この純米料理酒には、アミノ酸などの旨み成分がたっぷり含まれていますので、ジャンルを問わず美味しく、味わい深く仕上げます。[:]