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乾燥 米麹 米こうじ 甘酒 塩麹 麹味噌◆こだわりは「よりおいしく、より甘く」
お米の名産地「秋田県」産のお米(ぎんさん)を100%使用した米麹のこだわりは「よりおいしく、より白く」です。
酵素力価※(グルコアミラーゼ)が通常の麹の2倍以上の秋田県が開発した「麹菌CK33」を用いることでくどくなくスッキリとした甘さを実現しました！

褐変性（チロシナーゼ活性）が従来麹よりも低いため、きれいな白さになっています！

甘酒や塩こうじ、お味噌作りなど、お好みでご使用ください！

※α-アミラーゼ1,500U/g麹以上、グルコアミラーゼ500U/g以上

この酵素力価のおかげで炊いたお米を使わなくても美味しい甘酒が作れちゃうのも特徴です♪

※レシピは下部に掲載しております※

◆そもそも米麹って？？
発酵食品であるお酒やお味噌づくりなどに欠かせないのが麹菌です！
その麹菌をお米に繁殖させたのが米麹になります。
この麹菌の働きで砂糖などがなくても甘い甘酒やお味噌、塩麹などが美味しく作れます！

麹菌の酵素力価が強い秋田県産の米麹では、通常の米麹とは一味違った美味しさをお楽しみいただけますのでぜひ、お試しください♪
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オリゼ 乾燥米麹 800g 無農薬 国産 無添加 米麹 あめこうじ【名称】
乾燥米麹

【内容量】
800g

【賞味期限】
製造日から1年
※お届け日から1年間の賞味期限を保証するものではありません。

日本有数のお米を厳選したこだわりの無添加乾燥こめこうじ
乾燥米麹 米麹 乾燥米こうじ 国産米使用 塩麹 あま酒 甘酒 塩麹 塩こうじ 乾燥米 無添加 国産 ランキング 人気 国産 日本米 米 白米 麹 醤油麹 あまさけ 甘ざけ 完全無添加 砂糖不使用 無塩 化学調味料不使用[:]

【メール便専用品】【送料無料】

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乾燥麹 米麹 無農薬 国産 麹 玄米麹 麹 国産◎有機JAS認証の、岡山県産のオーガニックなお米100％使用。
◎江戸時代から伝わる、日本古来からの日本独自の麹菌をまとわせました
◎乾燥タイプだから必要なだけ使って、保管できるから便利
◎オーガニックだからお子さんや妊婦さんにも安心
◎粒タイプで、そのまま味噌や醤油麹にも。
◎発酵後、ブレンダーにかければ滑らかな甘酒にも

米麹が発酵したときの甘さは、実は天然のオリゴ糖。
おなかの善玉菌のエサになり、しかも玄米の米麹だから栄養と食物繊維も豊富。

健康と腸活を考える方に、おすすめの米麹です。

☆湯で戻してからお菓子の甘味料にもどうぞ！
（高温は麹菌を殺してしまうので注意）


有機玄米麹 1袋 500g

【配送情報】
ネコポス配送で送料無料！
メール便のため日時指定不可

・領収証は発送メールよりダウンロードしてください
・のしおよびラッピング不可
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令和５年徳島県産コシヒカリ使用　室蓋で作った生麹種類　　：糀（生麹）
原材料　：徳島県産米
内容量　：1.5kg
サイズ　：
賞味期限：2週間
保存方法：冷蔵庫で保存してください
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北海道産の原料の乾燥米こうじです！塩麹 甘酒 手作り味噌などに名称：米こうじ

原材料名：精米（国産）、こうじ菌

内容量：元詰 200g×4袋（※水分の蒸発等により内容量が減少する場合がございます。）

賞味期限：製造後約半年（お届けする商品は、これより賞味期限が短くなります。）

保存方法：湿気を避け風通しの良い所に保管しなるべく早めにご使用下さい。※こうじは非常に害虫がつきやすい、無添加の自然食品です。長期間ご使用にならない場合、冷凍保存することをオススメします。（賞味期限が延びる訳ではありませんのでご注意ください。）

販売者：株式会社ほくべい
〒090-0043 北海道北見市北3条西1丁目13
TEL 0157-23-7301 ／ FAX 0157-25-6794

製造者：倉繁醸造株式会社
〒099-2421 北海道網走市呼人341番地51[:]

豚の生姜焼き 魚の煮付け 漬物 卵かけご飯 冷奴 などに。こうじ菌の作る酵素の力でできたやさしい味の調味料です。
国産米を使用した糀と丸大豆使用の吟醸醤油からできています。
醤油の代わりにご使用いただくことで、上品な旨みと甘みが料理をワンランク上の美味しさに仕上げます。

＜しょうゆ糀の使い方＞
普段のお醤油の代わりに何でも使えます。
卵かけご飯、納豆、冷奴、醤油麹ドレッシング、お漬物、からあげ、豚の生姜焼き、お魚の煮付け、などがおすすめです。[:]

オリゼ 乾燥米麹 800g 無農薬 国産 無添加 米麹 あめこうじ日本有数のお米を厳選したこだわりの無添加乾燥こめこうじ
乾燥米麹　米麹　乾燥米こうじ　国産米使用　塩麹　あま酒　甘酒　塩麹　塩こうじ　乾燥米　無添加　
国産　ランキング　人気　国産　日本米　米　白米　麹　醤油麹　あまさけ　甘酒　甘ざけ　完全無添加
砂糖不使用　無塩　化学調味料不使用[:]

創業300年、秋田の老舗が作る極上の生麹をご堪能ください自家栽培米あきたこまちを代々伝わる製麹(せいきく)で時間をかけ、丁寧に仕上げた甘みの強い生の米こうじ（生麹）です。
塩こうじ、味噌、お漬物、甘酒…すべての原点がこの生こうじです。
生こうじは乾燥こうじと違い、風味が良く、味噌や麹甘酒などを仕込んだ時、発酵が早く美味しく出来るといわれています。
当店では一年を通して、新鮮な生こうじを生産販売しております。
また、生こうじは冷凍保存（1年程度）も可能ですので、小分けにして冷凍庫に保存しておけます。
ご注文いただいた方には甘酒・味噌作りなどのレシピを同梱させていただいております。
秋田の老舗が作る極上の生麹をご堪能ください。

※生こうじを使ってご家庭で手作り味噌を作りたいお客様には、秋田県産大豆をご用意しておりますのでHPよろお問い合わせください。
https://nomurakoujiten.com/products01.html[:]

こめこうじ 小分け まとめ買いに選べる4種類 米こうじ
商品説明：味噌つくりには欠かせない、米こうじを乾燥させ使いやすくしました。甘酒、塩こうじつくりにご使用ください。
原材料：白雪印：米（北海道産）、きぼうの米こうじ：米（国産） あめこうじ、有機米あめこうじ：米（国産）
賞味期限：白雪印、きぼうの米こうじ、あめこうじ、有機米あめこうじ：別途パッケージに記載
保存方法：直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。長期間使用しない場合は冷蔵もしくは冷凍保存してください。
備考：※メール便での発送となります。ご自宅のポストへの投函が配達完了となり、発送からお届けまで数日かかります。
※ポストへの投函の為、日付及び時間指定はご利用できません。
※メール便はポストへのお届けになる為【代金引換】はご指定できません。
※【代金引換】をご利用の場合は別途送料と代引手数料が必要となります。
※２個口でのご注文はメール便２通となります。
※３個口以上でのご注文は宅配便（送料無料）となります。
販売者：株式会社　華　福井県福井市問屋２−３５[:]

黄麹パウダーでスピーディに甘酒を作ろう！■原材料／米麹（国産米）
■内容量／250ｇ


日本の食文化をささえてきた「麹」は、私たちの体に欠かせないアミラーゼ・プロテアーゼ・リパーゼの三代酵素を豊富に含みます。

初代河内源一郎が発見した麹「河内菌」を更に研究して生まれたのが、この「河内菌強力黄麹」です。
この河内菌強力黄麹は甘酒や味噌の製造に使用すると従来よりも早いスピードで麹が作用して熟成が早くなります。
さらに調味料としてお肉やお魚に振りかけても旨味が増してきます。

是非「河内菌強力黄麹」をお試しください。


【自家製甘酒の作り方】

■材料
・河内菌強力黄麹・・・250ｇ
・うるち米またはもち米・・・2.5合
・ぬるま湯・・・250ｇ

■作り方

(1)米2.5合を柔らかめに炊いて、炊き上がったらかき混ぜて粗熱を取ります。
（70度くらいまで冷まします）
(2)河内菌強力黄麹250ｇとぬるま湯250ｇを加えてしっかりと混ぜ合わせます。
(3)炊飯ジャーを保温の状態にして温度が上がりすぎないように（55度が適温です）、コンセントを抜いたり差したりしながら30分おきにかき混ぜて2時間から3時間で出来上がります。
(4)出来上がった甘酒は冷蔵庫で保存してお早目にお召し上がりください。[:]

あめこうじ 大容量 おすすめきぼうのあめこうじ ３ｋｇ

商品説明：味噌つくりには欠かせない、米こうじを乾燥させ使いやすくしました。甘酒、塩こうじつくりにご使用ください。
原材料：米（秋田県産米）
賞味期限：製造から1年
保存方法：直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。（開封後はお早めにお使いください）
栄養成分表示(100gあたり) エネルギー　170kcal　タンパク質　2.9g　脂質　0.8g　炭水化物　37.9g　食塩相当量　0.01g
◆開封後は冷蔵庫にて保管して早めに使い切ってください。
◆米こうじが変色する場合がありますが、品質には影響ありません。
備考：宅配便でのお届け
販売者：株式会社　華　福井県福井市問屋２−３５[:]

富山県産コシヒカリ１等米使用、石黒種麹店 本物の手作生こうじ熟練した麹職人が創業以来、頑なに「こうじ蓋製法」で作り続ける自慢の麹です。当店の「手作りこうじ」は、コメの一粒一粒に麹菌が入っているため、自然の甘みがあり雪のように真っ白です。
原材料の米は、安心・安全な富山県産コシヒカリ一等米を使用しています。
当店の麹は一般的な麹に比べ酵素の力が強いことが公的機関の調べで証明されました。

※当店の商品は無添加の為、冷蔵庫で保存してください[:]

米麹 乾燥 甘酒 塩麹 づくりに 無添加 無塩 こうじ 秋田産米麹【必ずご確認ください】外部委託倉庫からご発送となる可能性あり
※ヤフーロジ・楽天ロジ｜楽天ロジ出荷のお荷物にて不在表に《楽天より》と記載される場合がございます。
【LINEギフトご注文時】《メール便｜配達日時指定不可》でのご発送となります。

自家製の甘酒・塩麹作りに、秋田産米・秋田オリジナル麹「あめこうじ」使用の米麹。
米麹には、ビタミンB1・B2・B6・葉酸・パントテン酸・ビオチン・ナイアシン等ビタミンＢ群が豊富に含まれています。
カンタン麹水(こうじ水)レシピ▼
(1)乾燥米麹100ｇ(2)水500cc
(1)乾燥米麹をお茶パックや不織布等にいれ(2)で用意した水に漬けたら、7~8時間程度冷蔵庫で寝かせるだけ♪
甘酒は作るのが大変…というあなた、一度お試しください！
残った麹は捨てずに、サラダや和え物にしてお召し上がりくださいね♪
※開封後は必ず冷蔵庫にて保管頂き、お早目にお召し上がりください。

【名称】米麹
【原材料名】米（秋田県産）、麹菌
【内容量】800g[:]

国産米100％　無塩・無添加の米麹甘酒や塩麹、味噌などにお使い下さい。

★この商品は「ゆうパケット」で発送しますので、「代金引換・日時指定・のし・包装」は出来ません。★

◇原材料名
　米（国産）、種こうじ
◇内容量
　800ｇ
◇賞味期限
　製造日から６ヶ月
◇保存方法
　直射日光や高温多湿の場所をさけて保存
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送料無料 醤 発酵調味料 発酵食品 麹 麦麹 豆麹 種麹 ひしおお味噌や醤油のルーツとも呼べる発酵調味料である「ひしお」をご自宅でもカンタンにつくることができます。この商品は「ひしお」をつくるための豆麹＆麦麹です。

メール便送料無料[:]

日本最北の醸造所でできた米こうじ！手作り味噌 手作り甘酒に名称：米こうじ

原材料名：精米（国産）、こうじ菌

内容量：元詰 200g×4袋（※水分の蒸発等により内容量が減少する場合がございます。）

賞味期限：製造後約半年（お届けする商品は、これより賞味期限が短くなります。）

保存方法：湿気を避け風通しの良い所に保管しなるべく早めにご使用下さい。※こうじは非常に害虫がつきやすい、無添加の自然食品です。長期間ご使用にならない場合、冷凍保存することをオススメします。（賞味期限が延びる訳ではありませんのでご注意ください。）

製造者：倉繁醸造株式会社
〒099-2421 北海道網走市呼人341番地51
TEL 0152-48-2627／Fax 0152-48-2625[:]

【送料無料】日々の食事に糀を手軽に取り入れられるセットですおいしく手軽に糀を楽しめる商品を目指して作られた「プラス糀シリーズ」から塩糀パウダー、生塩糀、生しょうゆ糀の3種セットです。
どちらも本当に手軽に使えて、食事が更に美味しくなります。
●塩糀パウダー
万能調味料の生塩糀を、さらに使いやすくしたパウダータイプです。
●生塩糀
酵素のはたらきで、肉や魚など素材の旨みを引き出す万能調味料です。クセがなく様々な料理に使えます。
●生しょうゆ糀
こうじ菌の作る酵素の力でできたやさしい味の調味料です。[:]

新鮮なふっくらした麹で味噌・甘酒をお作り下さい。□ 内容量 ：1ｋｇ
□ 原材料 ：麹菌、米、水
□ 保存方法：要冷蔵　10度以下
□ 賞味期限：25日

※ 袋の表面には通気用の穴が複数開いております。
当店は品質に厳しい大型スーパーに毎日納品しております。
5日以上前にご連絡を下さればお客様が使用する前日必着で商品をお届けいたします。

秋田県産米１００％、無添加で造った麹です。ご家庭で味噌、甘酒、漬物、塩麹等をおいしく造れます。
賞味期限は要冷蔵で商品発送から25日前後となっておりますが、できるだけ新鮮なうちにご使用ください。
また、冷凍保存した場合の賞味期限は３か月です。解凍してご使用ください。冷凍しても品質には問題ございません。

冬季間は常温、その他の時期はクール便にてお届けいたします。
常温は26ｋ、クール便は16ｋから2口配送になります。

※糀1ｋｇを10個以上お買い上げの方に、田清健康味噌1ｋをサービスしております。
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富山県産コシヒカリ１等米使用、石黒種麹店 本物の手作生こうじ熟練した麹職人が創業以来、頑なに「こうじ蓋製法」で作り続ける自慢の麹です。当店の「手作りこうじ」は、コメの一粒一粒に麹菌が入っているため、自然の甘みがあり雪のように真っ白です。
原材料の米は、安心・安全な富山県産コシヒカリ一等米を使用しています。
当店の麹は一般的な麹に比べ酵素の力が強いことが公的機関の調べで証明されました。


「本物の手作りこうじ」を使いやすい様に小分けにしました。
「塩こうじ」「しょうゆ麹」を作るのに最適な量です。

※当店の商品は無添加の為、冷蔵庫で保存してください[:]